Kue dan snack adalah dua hal yang tidak dapat terpisahkan dari hari lebaran. Menyediakan kue dan snack dapat di hari raya adalah bentuk keramah-tamahan pemilik rumah kepada tamu yang berkunjung.
Untuk anda yang sedang mencari resep kue lebaran simple untuk sajian di hari raya nanti. Pada artikel kali ini, saya telah merangkum beberapa rekomendasi resep kue lebaran simple dan praktis yang dapat anda.
Penasaran tentang apa saja resep kue lebaran simple dan praktis tersebut?
Langsung saja intip kumpulan resepnya di bawah ini.
Rekomendasi Resep Kue Lebaran Simple dan Praktis Enak
Berikut adalah beberapa pilihan resep kue lebaran simple dan praktis yang dapat anda buat sebagai sajian saat hari raya nanti.
1. Kue Nastar
Bahan – Bahan :
- 3 ⅓ cangkir (400 gram) tepung serbaguna
- ½ cangkir ditambah 2 sdm (90 gram) tepung maizena
- 21 sdm (300 gram) mentega
- ½ cangkir (153 gram) susu kental manis
- 3 kuning telur
- 1 sdt madu
- Selai nanas untuk isian
- Keju parut (opsional)
Bahan Olesan :
- 1 kuning telur
- 1 sdm madu
- 1 sdt air
Cara Masak :
- Siapkan mangkuk berukuran sedang, ayak tepung serbaguna dan tepung maizena.
- Kemudian siapkan mangkuk besar dan spatula silicon. Masukkan mentega dan susu kental manis lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan 2 kuning telur dan aduk lagi hingga rata.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap lalu aduk dengan spatula. Ketika sekitar 2/3 dari tepung telah ditambahkan, campuran akan tampak kering dan seolah-olah tidak menyatu. Aduk campuran dengan tangan Anda sampai tercampur rata, terus tambahkan tepung dan uleni adonan sampai menjadi halus dan lembut saat disentuh. Bentuk adonan menjadi bola lalu beri isian nanas hingga adonan atau selai nanas habis.
- Panaskan oven hingga 350 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti. Dalam mangkuk kecil kocok sisa kuning telur, madu, dan air.
- Tempatkan adonan diatas loyang lalu olesi dengan campuran kuning telur diatasnya, lakukan ke semua adonan. Kemudian panggang dengan suhu 150 derajat C selama 15 menit. Dapat ditambah dengan topping keju diatasnya lalu panggang lagi sampai matang.
- Keluarkan loyang dan biarkan nastar dingin sebelum dimasukkan kedalam toples. Nastar siap untuk dinikmati bersama keluarga Anda!.
2. Kastengel
Bahan – Bahan :
- 300 gr mentega
- 1 kuning telur, kocok lepas
- 150 gr keju cheddar / parmesan, parut
- 350 gr tepung serbaguna
- 2 sdm susu bubuk
- ¼ sdt garam (abaikan jika menggunakan mentega asin)
- 50 gr tepung maizena
Cara Masak :
- Siapkan mangkuk besar, masukkan dan ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Kemudian sisihkan.
- Kocok mentega sebentar hingga lunak. Kemudian masukkan keju parut lalu aduk sampai rata. Masukkan campuran tepung lalu aduk lagi hingga rata. Gunakan tangan untuk menguleni adonan hingga kalis.
- Gilas tipis adonan lalu potong kemudian bentuk memanjang dan potong menjadi beberapa bagian. Tata adonan dalam loyang yang dilapisi dengan alas loyang. Oles atas adonan dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 125’C sampai matang (kurang lebih 15 menit). Keluarkan dari loyang kemudian dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan kedalam toples. Kastengel siap untuk disajikan.
3. Kue Putri Salju
Bahan – Bahan :
- 100 gr tepung maizena
- 400 gr tepung serbaguna
- 40 gr susu bubuk
- 120 gr gula halus
- 3 butir kuning telur
- 300 gr mentega
- 80 gr keju parut
- Icing sugar (untuk taburan kue atau Anda dapat menggunakan gula halus biasa)
Cara Masak :
- Siapkan mangkuk besar, masukkan mentega, gula halus dan kuning telur lalu kocok dengan perlahan sampai semua tercampur rata. Masukkan keju parut lalu aduk lagi hingga rata.
- Masukkan campuran tepung serbaguna, tepung maizena dan susu bubuk dengan cara diayak lalu aduk semuanya dengan rata menggunakan spatula silikon.
- Giling adonan lalu cetak menggunakan cetakan berbentuk bulan sabit kemudian tempatkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan margarin.
- Panggang adonan dengan suhu 150’C hingga matang (kurang lebih 20 menit).
- Keluarkan loyang, masukkan icing sugar kedalam mangkuk lalu celupkan kue kedalam icing sugar ketika masih panas. Gunakan sendok agar tidak terlalu panas. Lakukan cara ini sampai semua kue sudah terkena icing sugar, dan kue siap untuk dinikmati dan dimasukkan kedalam toples.
4. Wafer Cookies
Bahan – Bahan :
- 1 bungkus wafer coklat
- 400gr tepung serbaguna
- 250 gr mentega
- 50 gr susu bubuk
- 2 sdm gula halus
- ½ sdt vanilla bubuk
- 2 butir kuning telur
- Keju parut secukupnya untuk topping
Olesan Kue :
- 1 sdt susu kental manis
- 1 butir kuning telur
Cara Masak :
- Masukkan mentega dan gula halus kedalam mangkuk lalu mixer sampai tercampur rata dan lembut.
- Masukkan kuning telur lalu aduk hingga rata (kurang lebih 2 menit).
- Masukkan tepung serbaguna, susu bubuk dan vanilla. Aduk rata dengan spatula silikon sampai adonan tercampur rata.
- Siapkan wafer lalu potong wafer hingga berbentuk kotak. Ambil adonan secukupnya lalu selimuti wafer dengan adonan (jangan terlalu tebal). Lakukan cara ini sampai semua wafer atau adonan habis.
- Tata wafer pada loyang yang sudah dilapisi alas loyang atau dioles margarin.
- Olesi bagian atas adonan wafer dengan campuran kuning telur dan susu kental manis lalu taburi dengan keju parut secukupnya.
- Panggang adonan wafer dengan suhu 120′ hingga 140’C sampai matang (kurang lebih 25 menit). Keluarkan loyang lalu biarkan sebentar hingga dingin, kemudian dapat dinikmati dan dapat dimasukkan kedalam toples.
5. Cheese Stick
Bahan – Bahan :
- 150 gr tepung serbaguna
- 100 gr tepung sagu
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 15 gr margarin
- 2 butir telur
- 125 gr keju cheddar, parut
- Air
Cara Masak :
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung serbaguna, tepung sagu, garam, kaldu bubuk, dan keju kemudian aduk hingga merata. Buat lubang di tengah campuran lalu masukkan telur, aduk sampai semua tercampur rata.
- Tambahkan margarin lalu aduk dan uleni adonan hingga kalis. Masukkan air sedikit demi sedikit jika adonan terlalu kering dan sulit untuk diuleni.
- Giling adonan hingga tipis atau sesuai dengan ketebalan yang Anda sukai. Taburi adonan dengan tepung sagu lalu potong-potong dengan pisau menjadi bentuk stik.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cheese stick dalam minyak yang benar-benar telah panas dan gunakan api kecil. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.
- Setelah dingin, cheese stick siap untuk disajikan atau dapat dimasukkan dan disimpan dalam toples kedap udara.
Itulah beberapa aneka resep kue lebaran simple yang dapat anda jadikan sajian untuk sanak keluarga saat hari raya Idul Fitri nanti. Semoga informasi singkat ini bermanfaat untuk anda yang sedang mencari referensi kue lebaran untuk disajikan di hari kemenangan nanti.
Jangan lupa juga untuk mengikuti artikel menarik lainnya dari saya dengan mengikuti Kontenseru. Terima kasih telah mampir dan membaca.
Baca Juga : Rekomendasi Resep Masakan Thailand Lezat dan Mudah Dibuat
