Jenis jenis sushi sangat penting untuk Anda kenali terlebih dahulu sebelum memesannya di restoran. Tidak jarang, orang-orang yang belum terlalu mengenalnya akan keliru saat memesan dan merasa kecewa saat pesanannya tidak sesuai dengan keinginan. Karena itu, Anda harus mengenali tujuh jenis sushi berikut ini.
Jenis Jenis Sushi Terpopuler di Indonesia
Berikut ini adalah beberapa jenis jenis sushi yang paling populer dan umumnya tersedia di banyak restoran Jepang di Indonesia.
1. Norimaki
Jenis sushi yang satu ini sangat sering dijumpai di restoran. Seperti namanya, nori yang berarti rumput laut sebagai balutan paling luar pada sushinya. Norimaki terbuat dari nasi cuka khas Jepang yang diratakan di atas lembaran nori.
Biasanya, isian yang dipakai berupa gurita, tuna, salmon, dan juga potongan mentimun yang segar. Setelah itu, sushi akan digulung dengan makisu atau alat penggulung yang terbuat dari bambu.
2. Oshizushi
Kalau dilihat dari isiannya, oshizushi tidak berbeda jauh dengan norimaki. Perbedaannya hanya terlihat dari bentuk, di mana norimaki berbentuk lingkaran dan bulat, sedangkan oshizushi berbentuk kotak atau persegi panjang yang dibuat menggunakan cetakan khusus.
Cara membuatnya juga tidaklah sulit, yakni dengan meletakkan terlebih dahulu lauk dan sayuran di bagian dasar cetakan. Setelah itu, pakai tambahkan nasi cuka dan padatkan secara perlahan. Guna bisa menyantapnya dengan lebih nikmat, sushi panjang ini akan dipotong menjadi kecil-kecil supaya bisa dimakan dalam sekali suap.
3. Futomaki
Sebetulnya, futomaki juga masih termasuk dalam jenis sushi gulung. Namun, yang membedakannya adalah isian dan ukuran besarnya. Kalau norimaki memiliki tiga isian, jenis sushi yang satu ini bisa memiliki sampai tujuh isian sekaligus, lho.
Meskipun ada beberapa macamnya yang menggunakan isian mentah, biasanya isian yang terpilih harus ada dalam kondisi matang terlebih dahulu. Itulah sebabnya, rasa yang dimiliki lebih gurih dan nikmat.
4. Nigiri
Tidak pakai ribet, jenis sushi yang satu ini tergolong sederhana karena hanya terbuat dari nasi cuka dengan potongan seafood. Potongan topping yang digunakan biasanya berupa tuna, cumi-cumi, salmon, gurita, dan kerang.
Meskipun tergolong sederhana, rasanya tetap tidak boleh diragukan. Daging segar yang digunakan juga sudah dipastikan berkualitas, sehingga aman untuk dikonsumsi.
5. Sashimi
Sama dengan nigiri, sashimi menyajikan daging seafood mentah untuk dimakan. Namun, penyajiannya tidaklah menggunakan nasi. Daging seafood yang digunakan sudah pasti berkualitas dan sudah dicuci bersih untuk diiris tipis-tipis.
Anda yang masih ragu untuk menyantap sashimi karena mentah tidak perlu khawatir. Rasanya sangat lembut, manis, dan juga segar.
6. Uramaki
Kalau Anda sering menemukan sushi yang dibungkus oleh nori di bagian luar, kali ini cukup berbeda. Nori yang dipakai ada di bagian dalam, sedangkan nasinya justru berperan sebagai pembungkus sushi di bagian luar.
Ada alasannya mengapa nori digunakan pada bagian dalam. Ternyata, pembuatnya dahulu tidak terlalu menyukai nori. Isinya sendiri tidaklah berbeda dengan isian sushi lainnya yang berupa seafood, alpukat, dan sayuran.
7. Temaki
Kalau biasanya Anda menemui sushi dengan bentuk bulat atau pipih, kali ini cukup berbeda. Temaki sendiri memiliki definisi digulung dengan tangan yang artinya tidak menggunakan penggulung bambu, seperti sushi-sushi lainnya.
Bentuknya memang unik, yakni menyerupai cone ice cream alias berbentuk kerucut. Bentuknya akan dibuat dengan nori dan diisi oleh nasi cuka, seafood, dan telur ikan. Ukurannya cenderung sedang, sehingga mereka yang memakannya sebanyak 1-2 buah bisa langsung merasa kenyang.
Jenis jenis sushi nyatanya tidak sulit untuk dibedakan karena bahan-bahannya yang cenderung sama. Anda harus bisa membedakannya dengan baik sebelum memesan supaya apa yang dimakan bisa sesuai selera dan keinginan.
Itulah sedikit ulasan dari saya mengenai jenis jenis sushi paling populer di Indonesia. Bagaimana? Apakah anda tertarik mencoba beberapa jenis sushi di atas?
Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk anda yang membacanya. Jangan lupa juga untuk mengikuti Kontenseru agar anda tidak ketinggalan artikel menarik lainnya dari saya. Terima kasih telah mampir dan membaca.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Sushi Matang di Sushi Tei
